الطاجين المغربي يتصدر قائمة الأطباق الأكثر بحثا عالميا

احتل الطاجين المغربي صدارة قائمة الأطباق الأكثر بحثا على منصات الطهي العالمية، مدعوما بفيديوهات للطهاة العاملين في مدن فاس ومراكش والدار البيضاء.

ويؤكد الطهاة أن سر الشهرة يكمن في التوابل المحلية والطبخ البطيء داخل الإناء الفخاري الذي يحفظ النكهة، مع تنوع كبير بين وصفات اللحم والدجاج والسمك والخضر.

وتسعى جمعيات مهنية إلى تسجيل الطاجين ضمن قوائم التراث غير المادي، إلى جانب تنظيم مهرجانات دولية للطبخ التقليدي داخل المغرب.